Informazioni sul libro: anno / Pesce e carne affumicati, salati, essiccati, preparati in modo tradizionale e sicuro, senza l'uso di prodotti chimici, decoreranno qualsiasi pasto e non ti daranno un motivo di preoccuparsi per la propria salute. Il libro fornisce consigli pratici su come affumicare, essiccare e salare correttamente pesce e carne. Non perdere l'abitudine al cibo delizioso, tanto apprezzata dai nostri antenati!