Acerca del libro: 2017 / ¿Cómo funcionan el estómago, el hígado y los intestinos? ¿Sabemos igual? Aquí hay un nuevo formato para un libro sobre nutrición. Aprenderá no sólo sobre la digestión y el metabolismo, sino también cómo el cerebro y las hormonas regulan el peso. Cómo se forman los hábitos alimenticios, por qué las personas engordan después de hacer dieta y por qué necesitamos diferentes nutrientes: estas y otras preguntas son respondidas por la ciencia de la nutrición, Elena Motova, escribió este libro basándose en una serie de ejercicios prácticos. Estas son historias sobre dietética, nuevas investigaciones médicas y consejos para cambiar el comportamiento alimentario, todo en uno. Los mitos sobre la nutrición no dejarán piedra sin remover. Precaución, nutrición basada en evidencia!