Acerca del libro: 2015 / Una enciclopedia común y corriente es algo útil, pero un poco aburrido. Si no es necesario hacer ninguna consulta, casi nadie lo leerá. Pero probablemente ya te hayas dado cuenta de que esta es la enciclopedia más inusual que tienes ante ti. Puede leerlo desde el primer volumen hasta el último, o simplemente abrirlo al azar, en cualquier página, y también será interesante. O, digamos, escuchaste el nombre desconocido de un plato o producto y te interesaste: ¿qué clase de milagro es este? Abrimos la enciclopedia y allí se describió todo en detalle. En general, nuestra Enciclopedia Culinaria no es sólo una colección de información, es una guía directa para la acción. Porque una persona que ha aprendido a preparar, por ejemplo, ajapsanjal o kleftiko, ya no podrá quedarse de brazos cruzados, querrá cocinar estos platos..