Informazioni sul libro: 2016 / Khmeli-Suneli, Garam Masala, Curry... Questi nomi di miscele secche sono familiari a molti: entrambi chef professionisti e cuochi dilettanti. Ma solo pochi di loro sanno come combinare e utilizzare correttamente queste straordinarie composizioni aromatiche in cucina. Il possesso di questa abilità è molto apprezzato in cucina. Questo libro di cucina si concentra sull'arte di mescolare spezie ed erbe aromatiche. Dopo averlo letto, imparerai come armonizzare le spezie, riprodurre miscele popolari e famose nella tua cucina e creare condimenti unici. Passo dopo passo imparerai l'arte dell'equilibrio aromatico delle spezie e la magia del sapore degli accostamenti speziati!