Informazioni sul libro: 2017 / Ora puoi sorprendere i tuoi ospiti con un nuovo spuntino alla moda e goderti i più delicati pasticcini e torte francesi facendo una piccola magia nella tua cucina! Eclair, profiteroles, eleganti shu con un ripieno arioso e cremoso e un “coperchio” croccante e snack gougère con formaggio direttamente nell'impasto, ciambelle e anelli alla crema pasticcera. Preparando piccoli panini dorati sulla base di una ricetta dettagliata con illustrazioni fotografiche e consigli utili, otterrete le basi per deliziosi snack e classici dessert e torte: shu con insalata Olivier, insalata Caesar o crema di salmone, con crema di limone e meringa o mele caramellate , profiteroles con gelato e glassa al cioccolato, ciambelle fritte alla crema e anelli di praline, bignè ai frutti di bosco e caramello, la leggendaria torta Saint-Honoré e il tradizionale crokenbush francese.