Acerca del libro: 2019 / La alimentación tecnológica ha llevado al hecho de que el hombre moderno simplemente padece una enfermedad crónica. Tiene alergias, enfermedades cardíacas, depresión, fatiga crónica, apatía, intoxicación constante, está al borde de desarrollar diabetes y oncología y eventualmente llega allí. Y hace mucho tiempo, en Rusia, un siglo se llamaba esperanza de vida media. Es decir, vivir al menos cien años era normal, en el orden de las cosas. ¿Cuál es el secreto aquí? La cocina de nuestros antepasados ​​se basaba en un componente simple: la masa madre de centeno. En él no sólo se preparaba pan, sino también muchos otros platos. ¿Por qué masa madre de centeno? Porque tiene un poder especial. Un poder de origen desconocido, porque no ha sido explorado, queda olvidado. Pero puedes sentirlo si pruebas las recetas de este libro..