Acerca del libro: 1969 / Las frutas y verduras son necesarias para una persona durante todo el año y deben incluirse en la dieta diaria. Contienen elementos importantes de nuestra alimentación: vitaminas, proteínas, carbohidratos, ácidos, enzimas, sustancias aromatizantes y aromáticas. Contribuyen a una absorción más completa de los alimentos y, en consecuencia, a la preservación de la salud y el rendimiento. Sin embargo, el consumo de frutas y verduras frescas está limitado por su período de maduración. Para asegurar el consumo de estos productos durante todo el año, se enlatan. Y aquí es muy importante preservar las cualidades originales de las frutas y verduras. El folleto ayudará a los jardineros y amas de casa a afrontar este asunto con mayor éxito..