Sul libro: 2020 / Perché alcuni odori ci sembrano meravigliosi, mentre altri ci disgustano? Esistono odori nel mondo che vengono sempre percepiti come buoni o cattivi da tutti i membri della nostra specie, indipendentemente dalla cultura, dall'esperienza passata e dalle differenze fisiologiche? È possibile creare una molecola con un aroma specifico? Che ne dici di realizzare una mappa olfattiva?... E a proposito, che ruolo giocano gli odori nella vita dei diversi insetti? Paolo Pelosi, professore di chimica che studia l'olfatto e autore di oltre 150 pubblicazioni scientifiche, risponderà a tutte queste e molte altre domande, introdurrà le ultime scoperte nella scienza dell'olfatto e parlerà dei sorprendenti meccanismi dell'olfatto che l’evoluzione ha dotato tutti i tipi di esseri viventi, compreso l’uomo. “Noi spesso non prestiamo attenzione agli odori e quasi sempre li sottovalutiamo. Nel frattempo, influenzano segretamente il nostro umore, predeterminano le nostre scelte e in generale rendono la vita molto più piacevole. Il nostro naso è costantemente bombardato da una varietà di molecole, anche se non sentiamo alcun odore in particolare. Gli odori aggressivi ci respingono e spesso ci salvano da situazioni potenzialmente pericolose, quelli piacevoli sembrano irresistibilmente attraenti, e spesso tutto questo avviene gradualmente, tanto che non ci accorgiamo di nulla. Le fragranze evocano emozioni e riportano improvvisamente in vita ricordi a lungo nascosti negli abissi della memoria” (Paolo Pelosi). Progetto editoriale conservato in formato PDF A4.