Informazioni sul libro: 2019 / La cucina di pesce russa è molto originale. Molti piatti di pesce russi non hanno analoghi tra le altre nazioni. Cucinare il pesce è allo stesso tempo semplice e difficile. Semplice, perché si presta facilmente a qualsiasi tipo di cottura. La difficoltà sta nel fatto che senza determinate abilità e conoscenze delle peculiarità della lavorazione di un particolare tipo di pesce, è difficile preparare qualcosa di utile. In questo libro troverai anche consigli su come pulire, tagliare e scegliere quello giusto contorni di pesce. Oltre a tante ricette di antipasti e secondi piatti di diversi tipi di pesce e frutti di mare.