Sul libro: 2010 / Senza la pasta sfoglia non sarebbe possibile una sola cena di gala o una cena di famiglia fatta in casa. Il libro descrive in modo approfondito lo sviluppo della preparazione della pasta sfoglia utilizzando vari metodi: da quelli semplici a quelli difficili. Offre anche tutti i tipi di ricette per varie torte, torte, crostate, croissant e pasticcini con diversi ripieni.